Запіканка з сухофруктами

Сирна запіканка з сухофруктами - ситний повноцінний сніданок з сиру, жовтків і згущеного молока з чорносливом, курагою та родзинками. Печеться вона близько години при 180 °C, а потім ніч дозріває в холодильнику під плівкою - так текстура стає щільною і ніжною. Рекомендую готувати з вечора, щоб зранку смачно поснідати. Смачного!

Запіканка з сухофруктами

Ситна сирна запіканка зі згущеним молоком, чорносливом, курагою і родзинками - чудовий домашній сніданок.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 1 hour hr

Охолодження 8 hours hrs

Total Time 9 hours hrs 20 minutes mins

Servings: 8 порцій

Course: Сирні пироги

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 600 г сир кисломолочний
• 3 шт курячі жовтки
• 250 г згущене молоко
• 100 г сухофрукти чорнослив, курага, родзинки

Приготування

 

1. Сухофрукти - чорнослив, курагу і родзинки - залийте на пару хвилин окропом. Злийте воду, обсушіть і наріжте маленькими шматочками.
   
2. Міксером збийте в пишну масу сир, жовтки і згущене молоко. Додайте сухофрукти і перемішайте.
   
3. Викладіть масу у змащену маслом форму - у мене квадратна.
   
4. Випікайте близько години при 180 °C. Готову запіканку дістаньте і остудіть, потім загорніть у плівку і приберіть на ніч у холодильник, щоб вона дозріла.
   
5. Вранці розріжте запіканку на шматочки - і можна снідати. Смачного!
   

Поради

• Сухофрукти: запарте їх окропом на пару хвилин, просушіть і наріжте дрібно - так вони стануть м'якшими і розійдуться по масі.
• Дозрівання: ніч у холодильнику під плівкою обов'язкова - запіканка краще ріжеться і смак розкривається.