Предлагаю приготовить и применить на декор, такой чудо бисквит — губка, он же мох. Сейчас очень популярен в кондитерском искусстве. Готовится очень быстро и просто в микроволновой печи. Хранить можно до месяца, а то и больше в морозильной камере в контейнере. Так что настоятельно рекомендую творить чудеса у себя на кухне.
Ну что я добавила ещё раздел «украшения», понятно что имею ввиду кондитерские. Поэтому буду делится, знаниями, умениями и навыками. Добро пожаловать!
Итак в преддверие праздников думаю буду полезна и напишу о белковой глазури, она же сахарная, она же Королевская или просто Айсинг. Лично я её использую на пряники, печенье, делаю потёки на тортах и собственно украшаю Пасху.
Да мастика уже не так актуальна как раньше, но ещё имеет спрос, поэтому даю рецепт на зефирную мастику из маршмеллоу. Подходит как для обтяжки торта, так и для вырубок украшений для капкейков, а так же и для несложных фигурок в лепке. Отдельное спасибо за рецепт кондитеру Maruha.