И завершает наш парад творожных запеканок- запеканка ягодная со сметанным слоем. Это мой фаворит, ну просто нереально вкусная и сочная. Рекомендую.
Ингредиенты для запеканки, для квадратной формы в размере 16/16 см:
Творог жирный — 650 грамм
Куриные яйца — 2 шт
Сахар — 100 грамм
Манка — 40 грамм
Соль — щепотка
Ванилин — щепотка
Голубика — 100 грамм
Ингредиенты для сметанного слоя:
Сметана 20% — 300 грамм
Куриное яйцо — 1 шт
Сахар — 40 грамм
Итак в миску отправляем творог, яйца, манку, сахар, ванилин и соль, всё это дело перебиваем блендером до однородного состояния, половину массы перекладываем в форму, у меня квадратная 16на16, хаотично на массу выкладываем ягоды, у меня голубика с заморозки и закрываем второй частью творожной массы. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 170 С градусов. По истечении времени достаем запеканку и сверху заливаем сметанным слоем для которого заранее необходимо смешать сметану, яйцо и сахар. И ещё допекаем нашу запеканку 20 минут при такой же температуре. Затем достаём и по желанию охлаждаем и можно лопать. Приятного аппетита!
