Кранц с яблочным повидлом

Кранц с яблочным повидлом - дрожжевая булочка-косичка, где рулет с повидлом разрезают вдоль и заплетают, открывая красивый срез начинки. Выпекается 20-25 минут при 180-200 °C, а горячей смазывается конфитюром для блеска. Очень ароматная сдоба - рекомендую, приятного аппетита!

Кранц с яблочным повидлом

Дрожжевая булочка-косичка с яблочным повидлом: рулет разрезают вдоль и заплетают, открывая срез начинки.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 25 минуты минут

Подъём теста 40 минуты минут

Общее время 1 час ч 30 минуты минут

Порции: 4 штуки

Блюдо: Пироги

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 300 г дрожжевое тесто
• 300 г яблочное повидло
• 1 шт яйцо для смазки
• желе или абрикосовый конфитюр для блеска

Приготовление

 

1. Замесите дрожжевое тесто и разделите его на заготовки, скатав шарики.
2. Каждый шарик раскатайте в тонкий пласт и распределите по всей поверхности яблочное повидло.
   
3. Закрутите пласт в рулет и разрежьте его вдоль.
   
4. Заплетите половинки в косу.
   
5. Переложите кранцы на противень, оставьте в тёплом месте на расстойку, перед духовкой смажьте взболтанным яйцом и выпекайте 20-25 минут при 180-200 °C.
   
6. Ещё горячие кранцы смажьте желе, джемом или абрикосовым конфитюром для блеска и остудите. Приятного аппетита!
   

Советы

• Тесто удобно взять по рецепту дрожжевого теста на воде: с ним можно работать сразу после замеса.
• Смазывайте кранцы желе, джемом или абрикосовым конфитюром ещё горячими - так корочка получится блестящей.
• Попробуйте и вариант кранца с варёной сгущёнкой и грецкими орехами.