Дрожжевое тесто на воде

07.06.2017

5/5 - (4 голоса)

Дрожжевое тесто на воде - универсальная основа для пирожков, пирогов и любой хлебной выпечки, замес занимает меньше 10 минут. Из муки, воды, дрожжей и оливкового масла получается гладкое эластичное тесто, которое можно сразу разделывать на заготовки. Рекомендую - приятного аппетита!

Дрожжевое тесто на воде

Универсальное дрожжевое тесто на воде с оливковым маслом для пирожков, пирогов и хлебных изделий.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10

Подъём теста 1

Общее время 1 10

Порции: 500 г

Блюдо: Тесто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

300-315 г мука
130 мл вода можно холодная
15 г свежие дрожжи либо 6 г сухих
30 г сахар
1 щепотка соль
40 мл оливковое масло можно растительное

Приготовление

Если есть хлебопечка, загрузите в неё все ингредиенты и замесите тесто. Без хлебопечки разведите дрожжи в воде - вода может быть холодной.
К жидкости просейте муку, добавьте соль и сахар и вымешивайте тесто руками 5-7 минут.
В самом конце влейте оливковое масло и месите ещё пару минут до гладкого состояния. Проверьте готовность нажатием пальца: тесто должно быстро восстанавливать форму.
Разделайте тесто на заготовки для пирожков или оставьте колобком, накройте полотенцем и дайте подойти в тёплом месте.

Советы

Если есть хлебопечка, просто загрузите все ингредиенты сразу и запустите режим замеса.
Вода может быть холодной - на подъём это не влияет.
Готовность теста проверяйте нажатием пальца: хорошо вымешанное тесто быстро восстанавливает форму.
Оливковое масло можно заменить обычным растительным.