Ну что кто ещё не определился какие будет печь Куличи, то могу предложить ещё очень лёгкий вариант жидкого Кулича, где замес производится ложкой или обычным ручным венчиком, очень быстро, легко и удобно. Рекомендую.
Ингредиенты для запуска дрожжей:
Молоко тёплое — 200 мл
Сухие дрожжи — 5 грамм
Мука пшеничная — 2 ст.л
Сахар — 1 ст.л
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная — 240 грамм
Яйца куриные — 1 шт
Сахар — 60 грамм
Сливочное масло — 40 грамм
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
Куркума — 0,5 ч.л
Изюм и клюква — 100 грамм
Итак рецептура на 3 маленьких кулича, в диаметре 9 см в форме.
Сначала в миску вливаем тёплое молоко, сюда же дрожжи, сахар и муку, перемешиваем хорошо венчиком, растворяем дрожжи, смесь должна запузырится и быть без комочков.
В другой миске смешиваем до однородности яйцо, сахар, растопленное сливочное масло, шепотку соли, ванилина и куркуму, перемешиваем, добавляем дрожжевую смесь, опять хорошо тесто ложкой или венчиком перемешиваем, просеиваем муку, опять мешаем всё это дело до однородности. Всё тесто в тепло на 1 час под пленку, что бы подошло.
Как только тесто хорошо подойдет то добавляем сухофрукты, изюм, орехи, цукаты , в общем что хотите. Перемешиваем и раскладываем тесто ложкой по формам, почти до половины . Оставляем в тепле что бы хорошо подошли и отправляем выпекать на 30 — 35 минут в хорошо разогретой до 175 — 180 С градусов духовки. Ну вот и всё остужаем и украшаем. Хорошей и Светлой Пасхи.
Принципово інше тісто, але паска дійсно смачна і легка. Я такі люблю. Дякую за рецепт!