Запіканка сирна з йогуртом

Сирна запіканка з йогуртом - це ніжний сирний пиріг на основі з пісочного печива, який печеться 85 хвилин при 160 °С у формі 18 см. Йогурт і лимон роблять начинку м'якою і свіжою, а ніч у холодильнику перетворює її на справжній чизкейк. Дуже смачно, раджу - смачного!

Запіканка сирна з йогуртом

Ніжна сирна запіканка на йогурті з основою з пісочного печива і лимонною ноткою, для форми 18 см.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 1 hour hr 25 minutes mins

Охолодження 8 hours hrs

Total Time 9 hours hrs 45 minutes mins

Servings: 8 порцій

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

Для основи

• 150 г пісочне печиво
• 50 г молоко

Для сирної начинки

• 400 г домашній жирний сир
• 120 г цукор
• 10 г цукор ванільний
• 2 шт яйця курячі великих, або 3 дрібних
• 2 ст. л. кукурудзяний крохмаль можна замінити борошном
• 115 г йогурт
• 30 г вершкове масло розтоплене
• сіль дрібка
• 1 шт лимон цедра і сік

Приготування

 

1. У миску відправте сир, цукор і ванільний цукор, дрібку солі, цедру і сік одного лимона, кукурудзяний крохмаль, розтоплене вершкове масло і йогурт. Добре перетріть до однорідності блендером або виделкою.
2. По одному введіть яйця і розітріть масу віночком.
3. Печиво перетріть у крихту, додайте молоко і розподіліть масу по дну застеленої пергаментом форми 18 см.
4. Вилийте зверху сирну масу і випікайте 85 хвилин у розігрітій до 160 °С духовці.
   
5. Повністю остудіть запіканку в духовці, потім приберіть на ніч у холодильник - вранці можна снідати. Смачного!
   

Поради

• Кукурудзяний крохмаль можна замінити борошном.
• Йогурт підійде будь-який - важливо, щоб сир був домашнім і жирним.
• Остуджуйте запіканку повністю прямо в духовці, щоб верх не осів і не потріскався.
• Ніч у холодильнику обов'язкова: вранці запіканка ріжеться ідеально.