Как же это вкусно и сытно, потрясающая творожная запеканка на йогурте. Это нежнейший творожный пирог, который никого не оставит равнодушным. Очень вкусно, рекомендую.
Ингредиенты для основы:
Песочное печенье — 150 грамм
Молоко — 50 грамм
Ингредиенты для творожной начинки:
Домашний жирный творог — 400 грамм
Сахар — 120 грамм
Ванильный сахар — 10 грамм
Яйца куриные — 2 крупных ( или 3 мелких )
Кукурузный крахмал — 2 ст.л ( можно заменить на муку )
Йогурт — 115 грамм
Сливочное масло растопленное — 30 грамм
Соль щепотка
Цедра и сок лимона — 1 шт
Итак в миску отправляем творог, туда же сахар и ванильный сахар , щепотку соли, цедра и сок одного лимона , кукурузный крахмал, растопленное сливочного масла и любой йогурт. Всё это дело хорошо перетираем до однородного состояния, можно блендером, я вилкой. Затем по одному вводим куриные яйца, 2 крупных или 3 мелких и при помощи венчика растираем нашу массу. Всё и теперь берём печенье, перетираем его в крошку добавляем молоко и эту массу распределяем на дно формы на пергамент, форма у меня 18 см. Сверху выливаем творожную массу и отправляем на 85 минут в разогретую до 160 С градусов духовку. По истечению времени запеканку полностью остужаем в духовке и потом убираем на ночь в холодильник, а на утро можно завтракать. Принятого аппетита!
