Суфле з кефіру з апельсином

Чудова повітряна хмаринка - суфле з кефіру з цитрусовою ноткою. Колись я побачила цей десерт у чудової кулінарки Тетяни і досі не можу з ним розлучитися. Легкий десерт без випікання - рекомендую!

Суфле з кефіру з апельсинчиком

Повітряне суфле з кефіру і сметани з желатином і шматочками апельсина. Легкий десерт без випікання, що застигає в холодильнику.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 0 minutes mins

Застигання 4 hours hrs

Total Time 4 hours hrs 20 minutes mins

Servings: 4 порції

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 450 мл кефір
• 150 мл сметана
• 50 г цукор
• 1 ст. л. желатин
• 50 мл вода холодна, для желатину
• 1 дрібка ванілін
• апельсин

Приготування

 

1. Замочіть желатин у холодній воді і залиште набухати осторонь.
2. Тим часом добре збийте міксером кефір, сметану, цукор і ванілін - до розчинення цукру.
3. Набухлий желатин розпустіть, підігріваючи на плиті. Влийте його через сито в кефірну суміш і збийте міксером ще хвилини три, щоб з'явилися повітряні бульбашки.
4. У баночки або креманки викладіть шматочки апельсина і залийте суфле. Я чергую: трохи апельсина - і чимало суфле.
5. Приберіть у холодильник на 4 години для повного застигання або в морозильну камеру на 30 хвилин. Декоруйте за бажанням. Смачного!
   

Нотатки

Якщо часу мало, суфле можна застудити в морозильній камері за 30 хвилин замість 4 годин у холодильнику.