Представляю смачний, поживний сирний брауні з м'ятою: щільний шоколадний низ, повітряний сирний верх і шоколадна глазур. Він нікого не залишить байдужим - фантастичний, просто бомба. Рекомендую!
Шоколадно-м'ятний брауні
Сирний брауні з м'ятою: щільний шоколадний корж, повітряний м'ятно-сирний шар і шоколадна глазур зверху.
Інгредієнти
Приготування
Шоколадне тісто
- Розтопіть вершкове масло з какао і охолодіть.
- Збийте міксером яйця з сіллю і цукром у пишну піну. Додайте шоколадну масу і ще раз збийте.
- Просійте в тісто борошно з розпушувачем, збийте до однорідності і вилийте тісто у форму.
Сирний шар
- Перетріть виделкою сир зі вершками і цукром.
- Додайте крохмаль і перебиту м'яту - її сік і трохи жмиху. Для посилення кольору за бажанням додайте харчовий барвник. Перемішайте і вилийте на шоколадне тісто.
Випікання і глазур
- Випікайте брауні в попередньо розігрітій до 180-190 °C духовці 40-45 хвилин. Готовий пиріг дістаньте і охолодіть.
- Зваріть глазур із цукру, молока і какао, потім вмішайте вершкове масло. Залийте глазур'ю охололий пиріг.
- Залиште брауні на ніч у холодильнику - а потім можна сміливо їсти. Смачного!
Нотатки
Після ночі в холодильнику шари стабілізуються, і брауні ріжеться охайними шматочками.
Поради
- Колір м'ятного шару: для яскравішого відтінку можна додати харчовий барвник - але це за бажанням, смак від цього не змінюється.
- Витримка в холодильнику: брауні бажано залишити на ніч у холодильнику - шари стабілізуються, і пиріг ріжеться охайними шматочками.
Залишити відповідь