Представляю вкусный, питательный, творожный брауни. Плотный снизу и воздушный сверху он никого не оставит равнодушным, он фантастический. Просто бомба. Рекомендую.
Ингредиенты для шоколадного теста:
яйца куриные — 2 шт
сахар — 0,5 ст
сливочное масло — 80 грамм
мука — 120 грамм
какао — 3 ст.л
соль щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л
Ингредиенты для творожного теста:
творог — 600 грамм
сахар — 100 грамм
сливки 20% — 100 мл
свежая мята — 35 грамм
крахмал — 3 ст.л
Ингредиенты для глазури:
молоко — 1/3 ст
сахар — 0,5 ст
какао — 3 ст.л
сливочное масло — 75 грамм
Итак сначала делаем шоколадное тесто. Для этого надо сначала растопить сливочное масло с какао. Остудить. В это время взбиваем с помощью миксера яйца с солью и сахаром в пышную пену, затем добавляем туда шоколадную массу, еще взбиваем и на последнем этапе просеиваем муку с разрыхлителем. Взбиваем. Все наше тесто выливаем в форму.
Далее делаем творожный слой. Для этого с помощью вилки перетираем творог со сливками и сахаром. Затем добавляем туда крахмал и перебитую мяту, а именно ее сок, и немного жмыха от нее. Для усиления цвета можно добавить пищевой краситель, но это по желанию. Перемешиваем и выливаем на шоколадное тесто.
Наш брауни отправляем в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов на 40-45 минут. Готовый пирог достаем и остужаем. А дальше наш пирог покрываем шоколадной глазурью, для которой нужно из сахара, молока и какао сварить её и добавить сливочное масло. Затем залить ей пирог. Ну вот в принципе и все. Брауни желательно на ночь оставить в холодильнике ну а потом можно смело кушать. Приятного аппетита!
