Шоколадні скибочки з кокосовою стружкою і мигдальними пелюстками

Шоколадні скибочки - тонкий бісквіт на какао з кокосовою стружкою і мигдальними пелюстками прямо в тісті та шоколадною стружкою зверху. Готується в одній мисці і випікається всього 15-20 хвилин, а нарізається на охайні скибочки. Нереально ніжно і ароматно, рекомендую!

Шоколадні скибочки з кокосовою стружкою і мигдальними пелюстками

Тонкий шоколадний бісквіт із кокосовою стружкою і мигдальними пелюстками в тісті та шоколадною стружкою зверху. Готується за 35 хвилин.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Servings: 8 скибочок

Course: Пироги

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 3 шт яйця курячі
• 50 г цукор
• 50 г борошно
• 1 ч. л. розпушувач
• 1 дрібка сіль
• 2 ст. л. какао
• 15 г кокосова стружка
• 15 г мигдальні пелюстки
• 15 г шоколадна стружка для посипання
• вершкове масло для змащування форми

Приготування

 

1. Збийте яйця з сіллю і цукром у пишну щільну піну.
2. Просійте в масу какао, розпушувач і борошно, акуратно перемішайте лопаткою.
3. Всипте кокосову стружку і мигдальні пелюстки, знову акуратно перемішайте і вилийте тісто у змащену вершковим маслом форму.
   
4. Посипте зверху шоколадною стружкою і випікайте 15-20 хвилин при 180 °C. Готовність перевірте сірником.
   
5. Готовий бісквіт охолодіть і наріжте на скибочки. Смачного!
   

Нотатки

Бісквіт тонкий, тому випікається швидко - починайте перевіряти готовність уже на 15-й хвилині.

Поради

• Яйця збивайте з сіллю і цукром до справді щільної пишної піни - у тісті немає розпушувача-помічника, весь об'єм тримається на них.
• Сухі інгредієнти і стружку вмішуйте лопаткою акуратно, рухами знизу вгору, щоб не осадити масу.
• Готовність перевіряйте сірником або шпажкою: вона має виходити сухою.
• Ріжте на скибочки тільки повністю охолоджений бісквіт - теплий кришиться.