Мафіни з йоштою і шоколадом

Мафіни з йоштою і шоколадом - великі, повітряні кекси на сметані із содою, погашеною лимонним соком. Кислинка йошти чудово врівноважує солодкість тіста і чорний шоколад, а пекти їх потрібно всього 25 хвилин при 180 °C. Така випічка не залишить байдужим нікого - це 100%. Отже, всі на кухню за мафінами!

Мафіни з йоштою і шоколадом

Великі повітряні мафіни на сметані з ягодами йошти і шматочками чорного шоколаду - готуються за 40 хвилин.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 10 мафінів

Course: Кекси та мафіни

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 2 склянки борошно
• 2 шт яйця курячі
• 1 склянка сметана
• 1 склянка цукор
• 5 г ванільний цукор
• 50 г шоколад чорний
• 100 г йошта
• 1 ч. л. сода
• 5 мл лимонний сік для гасіння соди

Приготування

 

1. У миску відправте борошно, сметану, цукор, ванільний цукор і яйця. Добре перемішайте віночком.
2. Введіть соду, погашену лимонним соком, і перемішайте. Додайте йошту і шоколад, ще раз перемішайте - тісто готове.
3. Розподіліть тісто по паперових формах під верх і відправте в заздалегідь розігріту до 180 °C духовку на 25 хвилин.
4. Готовність перевірте скіпочкою або сірником - на виході вона має бути сухою. Остудіть мафіни і подавайте. Смачного!
   

Нотатки

Мафіни за цим рецептом виходять дуже великими, тому форми можна наповнювати майже доверху.

Поради

• Форми наповнюйте під верх - мафіни за цим рецептом виходять дуже великими і піднімаються красивою шапочкою.
• Соду гасіть лимонним соком і вводьте в тісто одразу - реакція має спрацювати вже в духовці, а не в мисці.
• Йошту і шоколад додавайте останніми, коли тісто вже вимішане, - так ягоди залишаться цілими.
• Готовність перевіряйте скіпочкою або сірником: на виході з мафіна вона має бути сухою.