Коржики молочні за ГОСТом

Молочні коржики, як у дитинстві, - так-так, той самий смак. Рецепт за ГОСТом, досить популярний на кулінарних просторах: чудовий перекус і для школи, і на сніданок. Готується швидко і невитратно - усім рекомендую спекти й оцінити!

Коржики «Молочні» ГОСТ

Ті самі молочні коржики з дитинства за ГОСТом: пісочно-здобне тісто на вершковому маслі й молоці, рум'яна яєчна скоринка зверху.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 12 minutes mins

Total Time 37 minutes mins

Servings: 12 коржиків

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 400 г борошно плюс трохи на підпил
• 95 г масло вершкове
• 200 г цукор
• 75 мл молоко
• 1 шт яйце куряче половина в тісто, половина для змащування
• 2 г сода
• 4 г розпушувач
• 5 г цукор ванільний
• 0.5 ч. л. лимонний сік для гасіння соди

Приготування

 

1. Збийте вершкове масло з цукром. Влийте молоко і половину збовтаного яйця (друга половина піде на змащування).
2. Додайте соду і розпушувач, погашені лимонним соком. Поступово підсипаючи борошно, замісіть тісто.
3. Викладіть тісто на припилений борошном стіл і розкачайте пласт завтовшки 5 мм. Виріжте коржики діаметром 8 см.
4. Перекладіть коржики на протвінь, застелений пергаментом, і змастіть зверху рештою половини яйця.
5. Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці 10-12 хвилин. Готові коржики охолодіть на решітці - і можна їсти. Смачного!