Збийте вершкове масло з цукром. Влийте молоко і половину збовтаного яйця (друга половина піде на змащування).
Додайте соду і розпушувач, погашені лимонним соком. Поступово підсипаючи борошно, замісіть тісто.
Викладіть тісто на припилений борошном стіл і розкачайте пласт завтовшки 5 мм. Виріжте коржики діаметром 8 см.
Перекладіть коржики на протвінь, застелений пергаментом, і змастіть зверху рештою половини яйця.
Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці 10-12 хвилин. Готові коржики охолодіть на решітці - і можна їсти. Смачного!
