Коржики «Молочные» ГОСТ

Молочные коржики, как в детстве, - да-да, тот самый вкус. Рецепт по ГОСТу, довольно популярный на кулинарных просторах: отличный перекус и для школы, и на завтрак. Готовится быстро и не затратно - всем рекомендую испечь и оценить!

Коржики «Молочные» ГОСТ

Те самые молочные коржики из детства по ГОСТу: песочно-сдобное тесто на сливочном масле и молоке, румяная яичная корочка сверху.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 12 минуты минут

Общее время 37 минуты минут

Порции: 12 коржиков

Блюдо: Печенье

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 400 г мука плюс немного на подпыл
• 95 г масло сливочное
• 200 г сахар
• 75 мл молоко
• 1 шт яйцо куриное половина в тесто, половина для смазывания
• 2 г сода
• 4 г разрыхлитель
• 5 г сахар ванильный
• 0.5 ч. л. лимонный сок для гашения соды

Приготовление

 

1. Взбейте сливочное масло с сахаром. Влейте молоко и половину взболтанного яйца (вторая половина пойдёт на смазывание).
2. Добавьте соду и разрыхлитель, погашенные лимонным соком. Постепенно подсыпая муку, замесите тесто.
3. Выложите тесто на припылённый мукой стол и раскатайте пласт толщиной 5 мм. Вырежьте коржики диаметром 8 см.
4. Переложите коржики на противень, застеленный пергаментом, и смажьте сверху оставшейся половиной яйца.
5. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 10-12 минут. Готовые коржики остудите на решётке - и можно кушать. Приятного аппетита!