Хлібні палички з паприкою і кунжутом - швидка і економна домашня випічка всього з шести інгредієнтів: хрустка скоринка зовні і м'який м'якуш усередині. Чудова паличка-виручалочка до столу і зручний перекус у школу та на роботу. Всім рекомендую спекти - і окреме дякую Ользі за такий чудовий рецепт!
Хлібні палички з паприкою і кунжутом
Хрусткі зовні і м'які всередині дріжджові палички з меленою паприкою і насінням кунжуту. Швидкий і економний домашній хліб до столу і на перекус.
Інгредієнти
Приготування
- У глибокій мисці просійте і змішайте борошно, сіль, дріжджі і паприку.
- Влийте теплу воду і замісіть тісто. Зберіть його в кульку і приберіть у тепле місце на годину, щоб підійшло.
- Викладіть тісто на притрушений борошном стіл і розкачайте в пласт товщиною 0,5 см.
- Розподіліть по пласту насіння кунжуту, потім наріжте ножем смужки шириною близько 1 см.
- Перенесіть смужки на притрушене борошном деко, за бажанням злегка підкрутіть їх, і залиште ще на 20 хвилин у теплому місці.
- Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці 10-15 хвилин. Готові палички остудіть - і можна куштувати. Смачного!
Нотатки
Палички найсмачніші в день випікання. Щоб повернути хрусткість наступного дня, прогрійте їх пару хвилин у духовці.
Поради
- Товщина пласта - 0,5 см, ширина смужок - 1 см. Тонше наріжете - отримаєте хрусткіші палички, товще - з більш вираженим м'якушем.
- Кунжут розподіляйте по пласту до нарізки і злегка притискайте - так він не обсипеться під час перенесення на деко.
- Смужки можна підкрутити у процесі перенесення - палички вийдуть витими і гарними.
- Не пропускайте 20 хвилин розстойки на деку: без неї палички вийдуть жорсткими, а не хрусткими зовні і м'якими всередині.
Залишити відповідь