Хліб

Домашній хліб із духовки пахне краще за будь-яку пекарню, а в складі - лише борошно, вода, дріжджі та сіль. Тут зібрані рецепти житнього українського хліба на кефірі, пшеничних буханок, чорних булочок для бургерів і калачів на сметані.

У рецептах - грамування, час підйому та практичні прийоми: навіщо хлібу пара в перші хвилини випікання і як зрозуміти, що буханка пропеклася.