Слоёные булочки от Ришара Бертине
Итак сегодня предлагаю испечь и попробовать слоёные булочки от известного английского популяризатора «хлебного дела» Ришара Бертине. И как всегда рецепт и техника проще простого, но зато какой результат, какая получается великолепная выпечка, воздушная и структурная. Ну что ещё сказать, бегом на кухню.