Молодой жаренный картофель целиком

Молодой жареный картофель целиком - картошка размером с грецкий орех, которую даже не нужно чистить: достаточно хорошо вымыть и обжарить до румяной корочки, а в конце добавить чеснок и петрушку. Готовится очень быстро и получается фантастически вкусно. Рекомендую.

Молодой жаренный картофель целиком

Мелкий молодой картофель, жаренный целиком до румяной корочки, с чесноком и петрушкой.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10 минуты минут

Время приготовления 25 минуты минут

Общее время 35 минуты минут

Порции: 3 порции

Блюдо: Гарниры

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 500 г картофель молодой размером с грецкий орех
• 1 пучок петрушка
• 3 дольки чеснок
• 3 ст.л растительное масло
• 0,5 ч.л соль

Приготовление

 

1. Картофель хорошо вымойте, можно при помощи скребка - чистить молодой мелкий картофель не нужно.
2. Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофель и обжарьте со всех сторон, постоянно помешивая.
3. Накройте крышкой и жарьте до готовности - молодой картофель готовится быстро.
4. В самом конце посолите, добавьте чеснок и зелень, готовьте ещё пару минут для аромата и выключите.
   

Советы

• Берите только молодой мелкий картофель - кожица у него тонкая, чистить не нужно, достаточно вымыть скребком.
• Солите в самом конце, вместе с чесноком и зеленью, - так картофель останется хрустящим снаружи.