Patate novelle fritte intere

Le patate novelle fritte intere sono patate della grandezza di una noce che non serve nemmeno pelare: basta lavarle bene e friggerle fino a una crosticina dorata, aggiungendo alla fine aglio e prezzemolo. Si preparano molto in fretta e vengono straordinariamente buone. Consiglio.

Patate novelle fritte intere

Piccole patate novelle fritte intere fino a una crosticina dorata, con aglio e prezzemolo.

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Preparazione 10 minuti min

Cottura 25 minuti min

Tempo totale 35 minuti min

Porzioni: 3 porzioni

Portata: Contorni

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 500 g patate novelle grandi come una noce
• 1 mazzetto prezzemolo
• 3 spicchi aglio
• 3 cucchiai olio vegetale
• 0,5 cucchiaino sale

Preparazione

 

1. Lavate bene le patate, eventualmente con una spazzolina - le patate novelle piccole non serve pelarle.
2. Scaldate una padella con l'olio, mettete le patate e fatele rosolare da tutti i lati, mescolando di continuo.
3. Coprite con un coperchio e cuocete fino a cottura completa - le patate novelle cuociono in fretta.
4. Alla fine salate, aggiungete aglio ed erbe, cuocete ancora un paio di minuti per far sprigionare l'aroma e spegnete.
   

Consigli

• Scegliete solo patate novelle piccole - hanno la buccia sottile, non serve pelarle, basta lavarle con una spazzolina.
• Salate solo alla fine, insieme ad aglio ed erbe - così le patate restano croccanti fuori.