Итак куриные фрикадельки для тех, кому надоели просто котлеты. Иногда так хочется не жаренного, а с духовки))))).
Ингредиенты:
куриное филе — 1 шт
яйцо куриное — 1 шт
батон — 2 ломтика
молоко — 50 мл
соль, специи, куркума
мука — 2 ст.л
лук репка — 1 большая луковица
морковь — 2 шт
чеснок 3 зубчика
томатная паста — 2 ст.л
соль, специи по вкусу
растительное масло
Итак сначала нужно сделать фарш для него я при помощи кухонного комбайна измельчаю куриное филе вместе с яйцом и предварительно замоченным в молоке батоном. В перемолотый фарш я добавила специи и муку, перемешала и сформировала мокрыми руками маленькие тефтели, выкладываю их на смазанную растительным маслом деко и отправляю в заранее разогретую духовку на 20 минут, при температуру 180 С градусов. А в это время нарезаю мелко лук, и натираю морковь. На сковороду отправляю обжариваться лук с морковью на растительном масле, в процессе обжарки добавляю чеснок, специи и соль, добавляю томатную пасту, и если необходимо воду. Обжариваю почти до готовности томатную зажарку. И потом выливаю её на наши фрикадельки и ещё запекаю в духовке 10 минут. Готовое блюдо обильно присыпаю рубленной зеленью, ну вот всё и готово! Приятного аппетита!
