Куриные фрикадельки в томатном соусе

Куриные фрикадельки в томатном соусе - нежные тефтели из куриного филе с замоченным в молоке батоном, запечённые в духовке под зажаркой из лука, моркови, чеснока и томатной пасты. Отличная альтернатива жареным котлетам: получается легко и совсем не жирно. Рекомендую щедро присыпать готовое блюдо зеленью - приятного аппетита!

Куриные фрикадельки в томатном соусе

Нежные куриные фрикадельки, запечённые в духовке под томатной зажаркой из лука, моркови и чеснока.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 25 минуты минут

Время приготовления 30 минуты минут

Общее время 55 минуты минут

Порции: 4 порции

Блюдо: Мясное

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

Фрикадельки

• 1 шт куриное филе
• 1 шт яйцо куриное
• 2 ломтика батон
• 50 мл молоко
• 2 ст.л. мука
• соль, специи, куркума

Томатный соус

• 1 шт лук репчатый большая луковица
• 2 шт морковь
• 3 зубчика чеснок
• 2 ст.л. томатная паста
• соль, специи по вкусу
• растительное масло
• зелень для подачи

Приготовление

 

1. Батон замочите в молоке. Измельчите в кухонном комбайне куриное филе вместе с яйцом и размоченным батоном.
2. В фарш добавьте специи и муку, перемешайте и мокрыми руками сформируйте маленькие тефтели.
3. Выложите фрикадельки на смазанное растительным маслом деко и запекайте 20 минут при 180 °C.
4. Тем временем мелко нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на растительном масле, добавив в процессе чеснок, специи и соль.
5. Добавьте томатную пасту и при необходимости немного воды, доведите зажарку почти до готовности.
6. Вылейте соус на фрикадельки и запекайте ещё 10 минут. Готовое блюдо обильно присыпьте рубленой зеленью.
   

Советы

• Формируйте фрикадельки мокрыми руками - фарш не будет липнуть.
• Куркума в фарше даёт красивый золотистый цвет.
• Если зажарка получается слишком густой, добавьте немного воды.