Вкусные, ароматные, маринованные огурчики на зиму. Ну очень вкусно, а как хрустят. Настоятельно рекомендую.
Ингредиенты:
огурцы — 2.5 — 3 кг
зубчики чеснока
листья чёрной смородины
хрен
розетки укропные
лавровый лист
перец горошком
Ингредиенты для маринада на 4-5 литра объёма огурцов:
вода — 2 литра
сахар -40-50 грамм
кислота лимонная — 10 грамм
соль -100 — 110 грамм
Огурцы моем и укладываем в чистые банки со специями. Для маринада все компоненты смешиваем и растворяем в воде. Затем заливаем им огурцы и стерилизуем банки в кипящей воде по 10-20 минут в зависимости от банки. Ну вот и всё, банки достаём и закатываем. Они полностью должны остыть и тогда прячем в погреб. Хороших заготовок!