Это те самые магазинные кабачки, какие же они вкусные, так и хочется лопать прямо с банки. Не плохой рецепт для консервации, рекомендую.
Ингредиенты:
кабачок
укроп
хрен
перец душистый горошком
чеснок
Ингредиенты для маринада из расчета на 1 литровую банку:
сахара — 2 ст.л
соль — 1 ст.л
уксус — 1 ст.л
Итак в чистые литровые банки загружаем хрен, укроп, перец, чеснок. Закладываем в банку кусочками кабачки под верх, но не трамбуем. Всыпаем в каждую банку соль, сахар, уксус. Заливам кипятком либо холодной водой, накрываем крышкой и стерилизуем 15-20 минут в кипящей воде. Далее аккуратно достаем и закатываем, если не растворилась до конца соль и сахар, то слегка нужно покрутить или потрусить банку. Ну вот и всё. Банки полностью остывают и убираем в погреб. Хороших заготовок!
