Любимые помидоры — черри с перчиком на зиму. Это наш семейный фаворит в зимние вечера, очень рекомендую, фантастические помидоры.
Ингредиенты:
помидоры черри — 1-1.5 кг
перец сладкий — 2 шт
хрен — 6 шт
листья смородины — 12 шт
петрушка — пучёк
чеснок — 3 шт
лук — 1 шт
лавррвый лист — 3 шт
вода ( маринад с банок) — 1 литр
уксус — 3 ст.л
сахар — 2 ст.л
соль — 1.5 ст.л
Для начала подготавливаем банки моем и стерилизуем, затем туда на дно отправляем хрен, листья смородины, кольца лука, чеснок, петрушку и пару колец перца. Затем в банку отправляем черри, я беру не сильно спелые, укладываю, но не трамбую, и верх закрываю опять кольцами перца. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем минут на 15. Затем сливаю воду, добавляю лавровый лист, соль, сахар, уксус и ставлю на огонь, довожу до кипения, сразу разливаю по банкам и закручиваю крышками или закатываю. Накрываю полотенцем и полностью остужаю. Затем убираю в погреб. Хороших заготовок!
