Savoiardi fatti in casa con quattro ingredienti

I savoiardi si preparano con soli quattro ingredienti e cuociono in 12-15 minuti. L'impasto su una meringa d'uova ben ferma dà dei biscotti leggeri e soffici, perfetti sia per il tiramisù che semplicemente da gustare con il tè o il caffè. Consigliatissimi - il risultato vi conquisterà al 100%.

Savoiardi tipo pan di spagna

Classici savoiardi con soli quattro ingredienti - per il tiramisù e per accompagnare il tè.

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 15 minuti min

Cottura 15 minuti min

Tempo totale 30 minuti min

Porzioni: 20 pezzi

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 70 g farina di grano
• 70 g zucchero
• 2 uova
• 1 pizzico sale
• 1 pizzico vanillina
• zucchero a velo per spolverare

Preparazione

 

1. Montate bene con le fruste elettriche le uova con un pizzico di sale fino a ottenere una schiuma spumosa.
2. Aggiungete lo zucchero in tre riprese e continuate a montare fino a ottenere una meringa ferma.
3. Setacciate la farina con la vanillina in un paio di riprese e incorporate delicatamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Trasferite l'impasto in una sac à poche e dosate i biscotti sulla teglia. Cospargete abbondantemente la superficie con zucchero a velo passato al setaccio.
5. Cuocete 12-15 minuti in forno caldo a 180 °C fino a doratura rosata. Potete sfornare subito i biscotti oppure lasciarli raffreddare nel forno con lo sportello socchiuso.
   

Note

I biscotti sono adatti per il tiramisù e per altri dessert e torte.

Consigli

• Aggiungete lo zucchero in tre riprese e montate fino a ottenere una meringa ferma e stabile.
• Setacciate la farina in due riprese e incorporatela con una spatola, non con le fruste elettriche.
• Prima di infornare cospargete abbondantemente i biscotti con zucchero a velo passato al setaccio: così si forma la caratteristica crosticina.
• Per biscotti più asciutti, lasciateli raffreddare nel forno spento con lo sportello socchiuso.