Muffin al formaggio

I muffin al formaggio sono forse l'opzione più bella per una colazione perfetta: impasto salato a base di latte, tanto formaggio grattugiato e appena 25 minuti in forno. Gustosi, profumati e sostanziosi - un'ottima idea porzionata sia per le feste che per il menu di famiglia. Ve li consiglio senza esitazione, di corsa in cucina!

Muffin al formaggio

Muffin salati con formaggio grattugiato su impasto al latte - colazione veloce e sostanziosa. Impasto semplice con la frusta e 25 minuti in forno.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 25 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Porzioni: 10 muffin

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 200 g farina
• 240 ml latte
• 2 cucchiai burro fuso
• 1 cucchiaino zucchero
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 150 g formaggio grattugiato io uso sulguni + formaggio stagionato
• 2 uova

Preparazione

 

1. Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare un poco. Aggiungete latte e uova, sbattete con la frusta.
2. Unite il formaggio grattugiato (tenetene un po' da parte per la copertura) e mescolate.
3. Per ultimo aggiungete la farina con lo zucchero e il lievito, mescolate di nuovo - l'impasto è pronto.
4. Distribuite l'impasto negli stampini e cospargete sopra con il formaggio tenuto da parte.
5. Cuocete 25 minuti a 190 °C. Lasciate raffreddare i muffin pronti - e si può mangiare. Buon appetito!
   

Note

Il formaggio può essere qualsiasi tipo: funziona bene un mix di formaggio in salamoia (sulguni) e formaggio stagionato normale.