Focaccine al formaggio

23.02.2017

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Focaccine al formaggio buonissime e profumate. Il pane fatto in casa - cosa c'è di meglio! Ottime accanto alla zuppa, ma sono deliziose anche da sole. Le consiglio davvero!

Focaccine al formaggio

Focaccine lievitate fatte in casa con formaggio grattugiato ed erbette, cotte in forno. Un'ottima alternativa al pane - a tavola con la zuppa o da sole.

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Preparazione 20

Cottura 25

Lievitazione 1

Tempo totale 1 45

Porzioni: 8 focaccine

Portata: Pane

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

Impasto

350-400 g farina
7 g lievito di birra secco
1 pizzico sale
1 cucchiaino zucchero
50 ml olio d'oliva
230 ml acqua tiepida

Farcitura in superficie

100 g formaggio stagionato
aneto quanto basta
1 uovo per spennellare
spezie quanto basta

Preparazione

Alla farina aggiungete il lievito, il sale e lo zucchero, mescolate. Versate l'acqua tiepida e l'olio d'oliva.
Impastate a mano fino a ottenere un composto omogeneo, formate una palla, coprite con un canovaccio e lasciate in un luogo tiepido per circa un'ora.
Quando l'impasto è lievitato, staccate dei pezzetti e formate delle focaccine piccole.
Spennellate le focaccine con l'uovo sbattuto, distribuite sopra il formaggio grattugiato, cospargete di spezie ed erbette.
Cuocete in forno per 20-25 minuti a 180-200 gradi. Fate raffreddare le focaccine pronte - ma si possono gustare anche subito. Buon appetito!