Biscotti di grano saraceno con noci e cioccolato

Dei biscotti gustosi e sostanziosi con farina di grano saraceno, noci e cioccolato: tra i miei preferiti in assoluto. Grazie alla cuoca Tatiana per l'ottima ricetta: si mescola tutto in due ciotole, senza stendere l'impasto né usare stampini. Preparateli in casa: vi piaceranno!

Biscotti di grano saraceno con noci e cioccolato

Biscotti sostanziosi con un mix di farina di grano saraceno e di frumento, noci tritate e cioccolato. Si formano a mano, senza stendere né stampini.

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 35 minuti min

Porzioni: 13 biscotti

Portata: Biscotti

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione Note

Ingredienti

  

• 120 g farina di frumento
• 100 g farina di grano saraceno
• 0.5 cucchiaino bicarbonato
• 1 pizzico sale
• 50 g noci tritate
• 50 g cioccolato tritato
• 1 uovo
• 80 g zucchero
• 80 g burro

Preparazione

 

1. In una ciotola mescolate entrambe le farine, il sale, il bicarbonato, le noci tritate e il cioccolato.
2. In un'altra ciotola sciogliete il burro con lo zucchero. Togliete dal fuoco, sbattete l'uovo e mescolate bene.
3. Versate il composto di burro e uovo nella miscela di farine e impastate.
4. Con le mani inumidite formate i biscotti: a me ne sono venuti 13.
5. Cuocete a 180 °C per 20 minuti. Fate raffreddare i biscotti pronti e potete gustarli. Buon appetito!
   

Note

Formate i biscotti proprio con le mani inumidite: l'impasto è appiccicoso, ma così si raccoglie facilmente in palline ordinate.