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Печенье гречневое с орехами и шоколадом

Biscotti di grano saraceno con noci e cioccolato

Biscotti sostanziosi con un mix di farina di grano saraceno e di frumento, noci tritate e cioccolato. Si formano a mano, senza stendere né stampini.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 13 biscotti
Portata: Biscotti
Cucina: Cucina casalinga
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

  • 120 g farina di frumento
  • 100 g farina di grano saraceno
  • 0.5 cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico sale
  • 50 g noci tritate
  • 50 g cioccolato tritato
  • 1 uovo
  • 80 g zucchero
  • 80 g burro

Method
 

  1. In una ciotola mescolate entrambe le farine, il sale, il bicarbonato, le noci tritate e il cioccolato.
  2. In un'altra ciotola sciogliete il burro con lo zucchero. Togliete dal fuoco, sbattete l'uovo e mescolate bene.
  3. Versate il composto di burro e uovo nella miscela di farine e impastate.
  4. Con le mani inumidite formate i biscotti: a me ne sono venuti 13.
  5. Cuocete a 180 °C per 20 minuti. Fate raffreddare i biscotti pronti e potete gustarli. Buon appetito!

Note

Formate i biscotti proprio con le mani inumidite: l'impasto è appiccicoso, ma così si raccoglie facilmente in palline ordinate.