Суфле из кефира с апельсинкой

Чудесное воздушное облачко - суфле из кефира с цитрусовой ноткой. Когда-то я увидела этот десерт у прекрасного кулинара Татьяны и до сих пор не могу с ним расстаться. Лёгкий десерт без выпечки - рекомендую!

Суфле из кефира с апельсинкой

Воздушное суфле из кефира и сметаны с желатином и кусочками апельсина. Лёгкий десерт без выпечки, который застывает в холодильнике.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 20 минуты минут

Время приготовления 0 минуты минут

Застывание 4 часов ч.

Общее время 4 часов ч. 20 минуты минут

Порции: 4 порции

Блюдо: Воздушные десерты

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление Заметки

Ингредиенты

  

• 450 мл кефир
• 150 мл сметана
• 50 г сахар
• 1 ст. л. желатин
• 50 мл вода холодная, для желатина
• 1 щепотка ванилин
• апельсин

Приготовление

 

1. Замочите желатин в холодной воде и оставьте в сторонке набухать.
2. Тем временем хорошо взбейте миксером кефир, сметану, сахар и ванилин - до растворения сахара.
3. Набухший желатин распустите, подогревая на плите. Влейте его через сито в кефирную смесь и взбейте миксером ещё минуты три, чтобы появились воздушные пузырьки.
4. В баночки или креманки выложите кусочки апельсина и залейте суфле. Я чередую: немного апельсина - и прилично суфле.
5. Уберите в холодильник на 4 часа для полного застывания либо в морозильную камеру на 30 минут. Декорируйте по желанию. Приятного аппетита!
   

Примечание

Если времени мало, суфле можно застудить в морозильной камере за 30 минут вместо 4 часов в холодильнике.