Шоколадні капкейки - пористі BUBBLE Dark

Шоколадні капкейки BUBBLE Dark - дуже пористі кекси, за структурою схожі на пористий шоколад. Тісто замішується віночком вручну на розтопленому шоколаді зі вершками, а випікаються капкейки всього 20 хвилин при 160-170 °C. Рекомендую їсти їх і просто так, без крему - смачного!

Шоколадні капкейки - пористі BUBBLE Dark

Мега шоколадні пористі капкейки на темному шоколаді та вершках - ніжні, ароматні, з текстурою пористого шоколаду.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 12 капкейків

Course: Кекси та мафіни

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 150 г борошно
• 150 г цукор
• 2 шт курячі яйця
• 30 г какао
• 50 г чорний шоколад
• 100 г вершкове масло
• 70 мл вершки 20%
• 20 мл молоко
• 1 ч.л. сода погашена лимонним соком
• лимонний сік для гасіння соди

Приготування

 

1. Розтопіть вершкове масло з шоколадом і перемішайте до однорідності.
2. Віночком вручну збийте яйця з цукром, влийте шоколадну суміш і перемішайте. Влийте вершки і знову перемішайте.
3. Додайте соду, погашену лимонним соком, просійте борошно з какао і добре перемішайте. Наприкінці влийте молоко - тісто готове.
   
4. Розподіліть тісто по формочках і випікайте 20 хвилин при 160-170 °C.
   
5. Готові капкейки остудіть, після чого можна наповнювати й декорувати.