Go Back
Шоколадные капкейки, базовый рецепт

Шоколадні капкейки - пористі BUBBLE Dark

Мега шоколадні пористі капкейки на темному шоколаді та вершках - ніжні, ароматні, з текстурою пористого шоколаду.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 капкейків
Course: Кекси та мафіни
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 150 г борошно
  • 150 г цукор
  • 2 шт курячі яйця
  • 30 г какао
  • 50 г чорний шоколад
  • 100 г вершкове масло
  • 70 мл вершки 20%
  • 20 мл молоко
  • 1 ч.л. сода погашена лимонним соком
  • лимонний сік для гасіння соди

Method
 

  1. Розтопіть вершкове масло з шоколадом і перемішайте до однорідності.
  2. Віночком вручну збийте яйця з цукром, влийте шоколадну суміш і перемішайте. Влийте вершки і знову перемішайте.
  3. Додайте соду, погашену лимонним соком, просійте борошно з какао і добре перемішайте. Наприкінці влийте молоко - тісто готове.
  4. Розподіліть тісто по формочках і випікайте 20 хвилин при 160-170 °C.
  5. Готові капкейки остудіть, після чого можна наповнювати й декорувати.