Шоколадные капкейки, базовый рецепт
4/5 - (11 голосов)

Шоколадные капкейки, базовый рецепт

О это просто потрясающие, мега шоколадные кексы. Какие же они пористые, реально по  структуре как пористый шоколад. А какие нежные, ароматные, ну слов не хватит что бы их описать. Очень вкусно.

Ингредиенты:

мука — 150 грамм

сахар — 150 грамм

яйца куриные — 2 шт

какао — 30 грамм

шоколад черный — 50 грамм

масло сливочное — 100 грамм

сливки 20% — 70 мл

молоко — 20 мл

сода — 1 ч.л

лимонный сок

Итак масло с шоколадом нужно растопить и перемешать в однородную массу. А тем временем взбиваем венчиком в ручную яйца с сахаром, далее вливаем туда шоколадную смесь и перемешиваем. Вливаем сливки и опять мешаем. Водим соду гашеную лимонным соком и просеиваем муку с какао. Всё хорошо перемешиваем и в самом конце вливаем молоко. Ну всё тесто готово.

Далее тесто распределяем по формочкам и выпекаем 20 минут при температуре 160-170 С градусов.

Готовые кексы остужаем и можно начинять и декорировать.

Ну поверите это вкусно лопать и просто так. Приятного аппетита!

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *