Cupcake al cioccolato porosi BUBBLE Dark

I cupcake al cioccolato BUBBLE Dark sono muffin molto porosi, con una struttura che ricorda il cioccolato aerato. L'impasto si prepara a mano con la frusta su cioccolato fuso e panna, e i cupcake cuociono solo 20 minuti a 160-170 °C. Consiglio di mangiarli anche così, senza crema: buon appetito!

Cupcake al cioccolato - porosi BUBBLE Dark

Cupcake super cioccolatosi e porosi a base di cioccolato fondente e panna - delicati, profumati, con la texture del cioccolato aerato.

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Preparazione 20 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Porzioni: 12 cupcake

Portata: Muffin e plumcake

Cucina: Cucina casalinga

Ingredienti Preparazione

Ingredienti

  

• 150 g farina
• 150 g zucchero
• 2 uova
• 30 g cacao
• 50 g cioccolato fondente
• 100 g burro
• 70 ml panna 20%
• 20 ml latte
• 1 cucchiaino bicarbonato spento con succo di limone
• succo di limone per spegnere il bicarbonato

Preparazione

 

1. Sciogliete il burro con il cioccolato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Sbattete a mano con la frusta le uova con lo zucchero, versate il composto di cioccolato e mescolate. Versate la panna e mescolate ancora.
3. Aggiungete il bicarbonato spento con il succo di limone, setacciate la farina con il cacao e mescolate bene. Alla fine versate il latte: l'impasto è pronto.
   
4. Distribuite l'impasto negli stampini e cuocete 20 minuti a 160-170 °C.
   
5. Fate raffreddare i cupcake, dopodiché potete farcirli e decorarli.