Житні пряники з какао і тріщинками

Шоколадні пряники з тріщинками на житньому борошні - це не лише смачно, а й корисно. Пряне тісто з какао, імбиром і мускатним горіхом, а зверху - цукрова пудра. У мене вдома всім подобається, тому наполегливо рекомендую!

Житні пряники

Шоколадні пряники з тріщинками на житньому борошні - з какао, імбиром і мускатним горіхом, обкатані в цукровій пудрі.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Servings: 15 пряників

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 60 г маргарин
• 60 г вершкове масло
• 1.5 ст. л. какао
• 1 ч. л. імбир мелений
• 1/3 ч. л. мускатний горіх
• 2 шт яйця курячі
• 6 ст. л. цукор
• 2 склянки житнє борошно
• 2/3 ч. л. сода гашена
• цукрова пудра для обкатки

Приготування

 

1. Розтопіть маргарин і вершкове масло. Додайте какао і спеції, перемішайте і охолодіть.
2. Вбийте в охолоджену масу яйця, всипте цукор і ретельно перемішайте.
3. Всипте одну склянку житнього борошна, перемішайте. Додайте гашену соду і знову перемішайте.
4. Додайте другу склянку житнього борошна і замісіть (зручно скребком) м'яке, липке, але еластичне тісто.
5. Розігрійте духовку до 180 °C, застеліть протвінь пергаментом. Змастіть руки олією і скачайте з тіста кульки об'ємом з два волоські горіхи. Обкатайте кожну в цукровій пудрі і викладіть на протвінь.
6. Злегка притисніть кожну кульку дном склянки і випікайте в розігрітій духовці 15-20 хвилин. Готовність зрозумієте за ароматом. Смачного!
   

Нотатки

Тісто липке - качати кульки зручніше руками, змащеними олією.