Сирник

Загалом це та сама сирна запіканка, але щось у ній є особливе - можливо, лимонна цедра тому виною. Ви не повірите: в результаті виходить приголомшливо смачний, повітряний, ніжний сирник. Тож любителів сиру прошу на кухню!

Сирник

Повітряна ніжна сирна запіканка з вершковим маслом, манкою і лимонною цедрою. Запікається 45 хвилин і остигає прямо в духовці.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 45 minutes mins

Остигання в духовці 1 hour hr

Total Time 2 hours hrs

Servings: 8 порцій

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 500 г сир кисломолочний
• 4 шт яйця курячі
• 135 г масло вершкове кімнатної температури
• 4 ст. л. цукор
• 1,5 ст. л. крупа манна
• 1 ст. л. цедра лимона
• рослинна олія для змащування форми

Приготування

 

1. У глибоку миску відправте вершкове масло кімнатної температури, всипте цукор і збийте міксером добіла.
2. Додайте лимонну цедру і продовжуйте збивати. По одному введіть яйця.
3. Всипте манку і в самому кінці додайте сир. Все, маса готова.
4. Викладіть масу у форму, попередньо змащену рослинною олією. Раджу брати маленьку, на 16-18 см.
5. Відправте в заздалегідь розігріту до 180 °C духовку на 45 хвилин.
6. Після закінчення часу вимкніть духовку і залиште сирник усередині, поки повністю не остигне. Потім наріжте на шматочки - і можна їсти. Смачного!
   

Поради

• Форма: раджу брати маленьку, на 16-18 см - сирник вийде високим і повітряним.
• Не діставайте сирник із гарячої духовки: він повинен повністю остигнути всередині - так він не осяде і буде рівно нарізатися.