Сирні рогалики з корицею: швидкий рецепт

Сирні рогалики з корицею - це швидка бюджетна випічка з тіста на сирі й вершковому маслі, без дріжджів і без довгого очікування. Тісто розкачують колом, посипають цукром з корицею, ріжуть на сегменти і скручують, а печуться рогалики 20-25 хвилин за 170-180 °С. Рекомендую.

Сирні рогалики з корицею

Швидкі бездріжджові рогалики з сирного тіста, скручені з цукром і корицею та запечені до рум'яності.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 16 рогаликів

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 200 г сир кисломолочний
• 75 г вершкове масло розм'якшене
• 1,5-2 ст борошно частина на підпил
• 1 дрібка сіль
• 0,5 ч.л розпушувач
• 3 ст.л цукор
• 2 ст.л кориця

Приготування

 

1. З'єднайте сир з розм'якшеним вершковим маслом (зручно виделкою), додайте сіль і розпушувач.
2. Всипте склянку борошна і замісіть тісто, за потреби підсипаючи ще потроху. Зберіть тісто в колобок.
3. В окремій мисці змішайте цукор з корицею.
4. Половину тіста розкачайте на добре припиленому столі у тонке коло, рясно посипте цукром з корицею і наріжте ножем на сегменти.
5. Скрутіть кожен трикутник від широкого краю до вузького, обваляйте рогалик цілком у цукрі з корицею і викладіть на деко з пергаментом. Так само вчиніть з другим шматком тіста.
   
6. Випікайте у розігрітій до 170-180 °С духовці 20-25 хвилин. Повністю остудіть. Смачного!
   

Нотатки

На тісто йде близько 1,5 ст борошна, ще 0,5 ст - на підпил.

Поради

• Борошно додавайте поступово: близько 1,5 склянки йде в тісто і ще 0,5 склянки на підпил і розкачування.
• Обваляйте кожен скручений рогалик цілком у цукрі з корицею - аромат стане насиченішим.
• Дайте випічці повністю охолонути, лише тоді вона набуває потрібної текстури.