Сирні пончики

Сирні пончики - це маленькі кульки з сирного тіста з розпушувачем, обсмажені у фритюрі до золотистого кольору і присипані цукровою пудрою. Із 250 г сиру виходить близько 21 пончика розміром із волоський горіх. Іноді себе варто побалувати - дуже раджу, смачного!

Сирні пончики

Маленькі сирні пончики, обсмажені до золотистого кольору і присипані цукровою пудрою - улюблені ласощі з дитинства.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Servings: 21 пончик

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 250 г сир кисломолочний
• 200 г борошно
• 2 шт яйця курячі
• 40 г цукор
• 10 г цукор ванільний
• 10 г розпушувач
• сіль дрібка
• олія для смаження

Приготування

 

1. У мисці блендером перетріть в однорідну масу сир, яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі.
2. Просійте туди 150 г борошна з розпушувачем, перемішайте рукою або ложкою, потім підсипте ще близько 50 г борошна і замісіть тісто. Воно буде липкуватим, але з ним можна працювати.
3. На підпиленому борошном столі скатайте пончики розміром із волоський горіх, обваляв кожен у борошні - виходить близько 21 штуки.
4. Розігрійте олію в невеликому сотейнику шаром близько 2 см і обсмажте пончики до золотистого кольору, часто перевертаючи.
5. Викладіть готові пончики на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир, і присипте цукровою пудрою. Смачного!
   

Поради

• Тісто виходить липкуватим - це нормально, працюйте на підпиленому борошном столі.
• Олії достатньо налити шаром близько 2 см у невеликому сотейнику.
• Пончики часто перевертайте, щоб вони прожарилися рівномірно і не підгоріли.
• Готові пончики викладайте на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.