Творожные пончики

Творожные пончики - это маленькие шарики из творожного теста с разрыхлителем, обжаренные во фритюре до золотистого цвета и присыпанные сахарной пудрой. Из 250 г творога получается около 21 пончика размером с грецкий орех. Иногда себя стоит побаловать - очень рекомендую, приятного аппетита!

Творожные пончики

Маленькие творожные пончики, обжаренные до золотистого цвета и присыпанные сахарной пудрой - любимое лакомство из детства.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 20 минуты минут

Общее время 35 минуты минут

Порции: 21 пончик

Блюдо: Булочки и пирожки

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 250 г творог
• 200 г мука
• 2 шт яйца куриные
• 40 г сахар
• 10 г ванильный сахар
• 10 г разрыхлитель
• соль щепотка
• растительное масло для жарки

Приготовление

 

1. В миске блендером перетрите в однородную массу творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Просейте туда 150 г муки с разрыхлителем, перемешайте рукой или ложкой, затем подсыпьте ещё около 50 г муки и замесите тесто. Оно будет липковатым, но с ним можно работать.
3. На подпылённом мукой столе скатайте пончики размером с грецкий орех, обваляв каждый в муке - получается около 21 штуки.
4. Разогрейте растительное масло в небольшом сотейнике слоем около 2 см и обжарьте пончики до золотистого цвета, часто переворачивая.
5. Выложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, и присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
   

Советы

• Тесто получается липковатым - это нормально, работайте на подпылённом мукой столе.
• Масла достаточно налить слоем около 2 см в небольшом сотейнике.
• Пончики часто переворачивайте, чтобы они прожарились равномерно и не подгорели.
• Готовые пончики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.