Свинячий биток у духовці

Свинячий биток у духовці - соковите святкове м'ясо, запечене у фользі з часником і гірчицею. Всього чотири інгредієнти і мінімум роботи: м'ясо шпигують часником, обмащують гірчицею і запікають 1,5-2 години при 200 °C. Рекомендую готувати напередодні і подавати холодним, нарізавши скибочками - смачного!

Свинячий биток у духовці

Соковитий свинячий биток, нашпигований часником, обмащений гірчицею і запечений у фользі - святкове м'ясо для холодного нарізання.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 1 hour hr 45 minutes mins

Total Time 2 hours hrs

Servings: 6 порцій

Course: М'ясні страви

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 800 г свинячий биток
• 10 зубчиків часник
• сіль
• гірчиця

Приготування

 

1. М'ясо повністю розморозьте, викладіть на дошку і натріть сіллю з усіх боків. Зробіть ножем надрізи зверху і в кожен сховайте зубчик часнику.
   
2. Рясно змастіть м'ясо гірчицею з усіх боків, щільно загорніть у фольгу і відправте в розігріту до 200 °C духовку на 1,5-2 години.
   
3. Готове м'ясо залиште в духовці до повного вихолодження, потім заберіть у холодильник. Перед подачею наріжте скибочками.
   

Поради

• Заморожене м'ясо розморозьте заздалегідь, повністю.
• Фольгу загортайте щільно, щоб сік залишився всередині і м'ясо вийшло м'яким.
• Дайте м'ясу вихолонути просто в духовці, а потім заберіть у холодильник - так його зручніше нарізати.