Свиной биток в духовке

Свиной биток в духовке - сочное праздничное мясо, запечённое в фольге с чесноком и горчицей. Всего четыре ингредиента и минимум работы: мясо шпигуют чесноком, обмазывают горчицей и запекают 1,5-2 часа при 200 °C. Рекомендую готовить накануне и подавать холодным, нарезав ломтиками - приятного аппетита!

Свиной биток в духовке

Сочный свиной биток, нашпигованный чесноком, обмазанный горчицей и запечённый в фольге - праздничное мясо для холодной нарезки.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15 минуты минут

Время приготовления 1 час ч 45 минуты минут

Общее время 2 часов ч.

Порции: 6 порций

Блюдо: Мясное

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты Приготовление

Ингредиенты

  

• 800 г свиной биток
• 10 зубчиков чеснок
• соль
• горчица

Приготовление

 

1. Мясо полностью разморозьте, выложите на доску и натрите солью со всех сторон. Сделайте ножом надрезы сверху и в каждый спрячьте зубчик чеснока.
   
2. Обильно смажьте мясо горчицей со всех сторон, плотно заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 1,5-2 часа.
   
3. Готовое мясо оставьте в духовке до полного остывания, затем уберите в холодильник. Перед подачей нарежьте ломтиками.
   

Советы

• Замороженное мясо разморозьте заранее, полностью.
• Фольгу заворачивайте плотно, чтобы сок остался внутри и мясо получилось мягким.
• Дайте мясу остыть прямо в духовке, а потом уберите в холодильник - так его удобнее нарезать.