Заливний пиріг з капустою в мультиварці - це ситний "великий омлет" з капустою, морквою та сиром під ніжною сметанною заливкою. Начинка обсмажується прямо в чаші 20 хвилин, потім заливається тістом і випікається 40-45 хвилин у режимі "випічка". Дуже смачно і зовсім не клопітно, рекомендую.
Пиріг заливний з капустою
Ситний заливний пиріг з капустою в мультиварці: тушкована капуста з морквою і цибулею під ніжною заливкою з яєць, сметани і сиру.
Інгредієнти
Приготування
- Чашу мультиварки змастіть олією. Моркву натріть на тертці, цибулю наріжте дрібно і відправте в чашу. Додайте сіль, цукор і спеції, закрийте кришку і обсмажуйте 5 хвилин у режимі «смаження».
- Поки овочі обсмажуються, нашаткуйте капусту і трохи пом'ять її руками, щоб вона стала м'якшою. Відправте капусту в чашу і смажте ще 15 хвилин у тому ж режимі.
- Для заливки збийте яйця з цукром, сіллю і ваніліном у пишну піну. Додайте сметану і тертий сир, перемішайте. Наприкінці всипте борошно і перемішайте знову - тісто має вийти як на оладки.
- Відкрийте мультиварку і вилийте тісто на готову капусту. Закрийте кришку і випікайте 40-45 хвилин у режимі «випічка».
- Готовий пиріг охолодіть прямо в чаші і тільки після цього дістаньте за допомогою підставки для приготування на парі. Наріжте на шматочки і подавайте. Смачного!
Нотатки
Качині яйця дають щільнішу заливку, але їх спокійно можна замінити курячими. Пиріг обов'язково охолодіть перед тим, як діставати з чаші.
Поради
- Яйця: в оригіналі качині - вони дають щільнішу і насиченішу заливку. Курячі підходять так само, беріть ті, що є під рукою.
- Капусту після нарізки трохи пом'яти руками - так вона стане м'якшою і швидше дійде в чаші.
- Виймаємо акуратно: дайте пирогу повністю охолонути в чаші і тільки потім виймайте його за допомогою підставки для приготування на парі - гарячий він легко ламається.
- Сіль, цукор і спеції кладіть до смаку - пиріг виходить закусочним, а дрібка ваніліну в заливці лише відтіняє смак овочів.
Залишити відповідь