Заливной пирог с капустой в мультиварке - это сытный «большой омлет» с капустой, морковью и сыром под нежной сметанной заливкой. Начинка обжаривается прямо в чаше 20 минут, затем заливается тестом и выпекается 40-45 минут в режиме «выпечка». Очень вкусно и совсем не хлопотно, рекомендую.
Пирог заливной с капустой
Сытный заливной пирог с капустой в мультиварке: тушёная капуста с морковью и луком под нежной заливкой из яиц, сметаны и сыра.
Ингредиенты
Приготовление
- Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. Морковь натрите на тёрке, лук нарежьте мелко и отправьте в чашу. Добавьте соль, сахар и специи, закройте крышку и обжаривайте 5 минут в режиме «жарка».
- Пока овощи обжариваются, нашинкуйте капусту и слегка помните её руками, чтобы она стала мягче. Отправьте капусту в чашу и жарьте ещё 15 минут в том же режиме.
- Для заливки взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином в пышную пену. Добавьте сметану и натёртый сыр, перемешайте. В самом конце всыпьте муку и перемешайте снова - тесто должно получиться как на оладьи.
- Откройте мультиварку и вылейте тесто на готовую капусту. Закройте крышку и выпекайте 40-45 минут в режиме «выпечка».
- Готовый пирог остудите прямо в чаше и только после этого достаньте с помощью подставки для готовки на пару. Нарежьте на кусочки и подавайте. Приятного аппетита!
Примечание
Утиные яйца дают более плотную заливку, но их спокойно можно заменить куриными. Пирог обязательно остудите перед тем, как доставать из чаши.
Советы
- Яйца: в оригинале утиные - они дают более плотную и насыщенную заливку. Куриные подходят точно так же, берите те, что есть под рукой.
- Капусту после нарезки слегка помните руками - так она станет мягче и быстрее дойдёт в чаше.
- Достаём аккуратно: дайте пирогу полностью остыть в чаше и только потом вынимайте его с помощью подставки для готовки на пару - горячий он легко ломается.
- Соль, сахар и специи кладите по вкусу - пирог получается закусочным, а щепотка ванилина в заливке лишь оттеняет вкус овощей.
Добавить комментарий