Пісочне печиво сметанники

Пісочне печиво «сметанники» - це класичні сметанні коржики з м'якого пісочного тіста на вершковому маслі і сметані, змащені жовтком і випечені 25-30 хвилин при 180 °С. Тісто розкачується тонко, а фірмові смужки робляться звичайною виделкою. Наполегливо раджу приготувати й оцінити - смачного!

Пісочне печиво сметанники

Ароматні пісочні сметанні коржики з простого тіста на вершковому маслі і сметані, змащені жовтком.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Servings: 20 печив

Course: Печиво

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

• 225 г борошно
• 100 г вершкове масло кімнатної температури
• 100 г цукор
• 75 г сметана
• 1 шт яйце куряче
• сіль, ванілін дрібка
• 5 г розпушувач
• 1 шт жовток для змащування

Приготування

 

1. Збийте міксером вершкове масло кімнатної температури з цукром, сіллю і ваніліном.
2. Додайте сметану і яйце, знову перемішайте.
3. Частинами просійте борошно з розпушувачем і замісіть тісто.
4. На припиленому борошном столі розкачайте тісто завтовшки 0,5-0,7 см. Для малюнка пройдіться по ньому виделкою і вирубкою видавіть печиво, викладіть на деко.
5. Змастіть коржики збовтаним жовтком і випікайте 25-30 хвилин у розігрітій до 180 °С духовці.
6. Готове печиво остудіть. Смачного!
   

Поради

• Вершкове масло має бути кімнатної температури, інакше воно не збиватиметься з цукром.
• Для малюнка пройдіться по розкачаному тісту виделкою - вийдуть акуратні смужки.
• Змащування збовтаним жовтком дає коржикам золотистий глянець.