Печиво «Жираф» - це пісочне печиво з плямистим візерунком, яке виходить з одного тіста: більшу частину лишаємо світлою, а маленький шматочок підфарбовуємо какао зі сметаною. Випікається воно всього 15-20 хвилин за 170 °С, а результатом, перевірено, задоволена вся родина. Рекомендую.
Печиво "Жираф"
Пісочне печиво з плямистим шоколадним візерунком: світле тісто з какао-акцентами, розкачане між аркушами плівки.
Інгредієнти
Приготування
- Вершкове масло кімнатної температури розітріть з цукровою пудрою віночком до однорідної маси, влийте олію і знову перемішайте.
- Додайте ванільну есенцію і розпушувач, частинами підсипте борошно і замісіть тісто.
- Відщипніть шматочок тіста розміром з два грецькі горіхи, вмішайте в нього какао і сметану - вийде шоколадне тісто.
- На присипаному борошном столі (краще між аркушами харчової плівки) розкачайте біле тісто у пласт. Від шоколадного тіста відщипуйте шматочки, качайте ковбаски і розподіляйте їх зверху.
- Накрийте плівкою і розкачайте разом, щоб візерунок відбився у пласті. Зніміть плівку, наріжте на шматочки і викладіть на пергамент.
- Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці за 170 °С 15-20 хвилин. Готове печиво остудіть. Смачного!
Нотатки
Розкачуйте тісто на харчовій плівці - воно доволі примхливе.
Поради
- Тісто не найслухняніше - розкачуйте його між аркушами харчової плівки, так воно не порветься і не прилипне.
- Для шоколадного тіста вистачить шматочка розміром з два грецькі горіхи: плями мають бути акцентом, а не тлом.
Залишити відповідь