Овочеве рагу з курячими гомілками готується на одному деку: знизу картопля, буряк і цибуля, зверху скибочки сала і замаринована ніжки. Все запікається разом, овочі просочуються м'ясним соком і ароматом спецій. Ситний варіант обіду чи вечері - рекомендую готувати одразу побільше!
Овочеве рагу і курячі гомілки
Картопля, буряк і цибуля, запечені на одному деку під скибочками сала і замаринованими курячими гомілками.
Інгредієнти
Приготування
- Курячі гомілки замаринуйте на пару годин із сіллю, спеціями, часником та олією.
- Поки маринується курка, почистіть і наріжте овочі - картоплю, буряк і цибулю. Сало наріжте скибочками.
- Викладіть на деко спочатку овочі, зверху - сало і курячі гомілки. Посоліть, додайте трохи цукру і приправи.
- Запікайте 1-1,5 години при 180 °C до готовності і появи аромату.
- Подавайте гарячим, просто з печі. Смачного!
Нотатки
Кількість овочів і м'яса беріть на око, за розміром дека і кількістю їдців - страва розрахована «на всіх».
Поради
- Маринад: гомілки краще замаринувати заздалегідь - пари годин із сіллю, спеціями, часником та олією достатньо.
- Порядок укладання важливий: овочі вниз, сало і курка зверху - тоді весь сік і жир стікають у рагу.
- Дрібка цукру до овочів відтіняє солодкість буряка і робить смак рагу більш округлим.
Залишити відповідь