Крем Ірис з маскарпоне та вареного згущеного молока

Крем Ірис - це лише два інгредієнти, маскарпоне та варене згущене молоко, збиті до пишноти за п'ять хвилин. Він ідеальний за структурою та солодкістю і особливо добрий для начинки заварних виробів. Раджу, це мій найулюбленіший універсальний крем.

Крем Ірис

Універсальний крем з маскарпоне та вареного згущеного молока, готовий за п'ять хвилин.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Total Time 5 minutes mins

Servings: 500 г

Course: Креми

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування Нотатки

Інгредієнти

  

• 250 г маскарпоне
• 250 г згущене молоко варене або готова іриска

Приготування

 

1. У мисці збийте маскарпоне міксером пару хвилин.
2. Частинами додавайте варену іриску і продовжуйте збивати до пишного стану.
   
3. Використовуйте за призначенням - крем чудово тримається у заварних виробах.

Нотатки

Крем добре поєднується із заварним тістом і підходить для начинки еклерів та тістечок шу.

Поради

• Спочатку пару хвилин збийте сам маскарпоне, і лише потім частинами вводьте іриску - так крем не розшарується.
• Крем універсальний: підходить для еклерів, шу, профітролів та прошарку тортів.