Крем Ирис - это всего два ингредиента, маскарпоне и варёная сгущёнка, взбитые до пышности за пять минут. Он идеален по структуре и сладости и особенно хорош для начинки заварных изделий. Рекомендую, это мой самый любимый универсальный крем.
Крем Ирис
Универсальный крем из маскарпоне и варёной сгущёнки, готовый за пять минут.
Ингредиенты
Приготовление
- В миске взбейте маскарпоне миксером пару минут.
- Частями добавляйте варёную ириску и продолжайте взбивать до пышного состояния.
- Используйте по назначению - крем отлично держится в заварных изделиях.
Примечание
Крем хорошо сочетается с заварным тестом и подходит для начинки эклеров и пирожных шу.
Советы
- Сначала пару минут взбейте один маскарпоне, и только потом частями вводите ириску - так крем не расслоится.
- Крем универсален: подходит для эклеров, шу, профитролей и прослойки тортов.
Добавить комментарий