Кабачкові млинці з сиром і зеленню

Кабачкові млинці з сиром і зеленню - ніжні тонкі млинці на тертому кабачку, згорнуті з начинкою з домашнього кисломолочного сиру, кропу та часнику і свіжого листя салату та шпинату. Готуються швидко, виходять ситними і легкими водночас. Раджу подавати одразу, теплими - смачного!

Кабачкові млинці з сиром і зеленню

Ніжні млинці на тертому кабачку з начинкою з домашнього кисломолочного сиру, кропу та часнику, салату і шпинату.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Servings: 8 млинців

Course: Млинці та оладки

Cuisine: Домашня кухня

Інгредієнти Приготування

Інгредієнти

  

Млинці

• 90-100 г борошно
• 1 шт яйце куряче велике
• 200 мл молоко
• 0.5 ч.л. сіль
• 1 пучок кріп
• 1 шт кабачок свіжий маленький
• олія для смаження

Начинка

• 200 г сир кисломолочний домашній
• листя салату
• листя шпинату
• кріп свіжий
• 1 дрібка сіль
• сухий часник

Приготування

 

1. Маленький кабачок натріть на дрібній тертці, додайте дрібно нарізану зелень.
2. Вбийте велике яйце, посоліть, всипте борошно і добре розітріть ложкою до однорідності.
3. Влийте молоко, перемішайте - тісто готове.
4. Смажте млинці на розігрітій сковороді з двох боків, змащуючи її олією перед кожним млинцем.
5. Для начинки змішайте домашній кисломолочний сир з кропом, сіллю і сухим часником.
6. Розподіліть начинку по млинцях, викладіть свіже листя салату і шпинату та згорніть млинець рулетом.
   

Поради

• Кабачок беріть молодий і маленький - його не потрібно чистити і видаляти насіння.
• Змащуйте сковороду маслом перед кожним млинцем, тоді вони не будуть прилипати.
• Зелень у тісто можна брати будь-яку, не тільки кріп.